Attraverso casi studio ed esempi pratici, verranno illustrate le procedure da adottare per garantire la conformità alle normative vigenti e proteggere la salute dei consumatori. I partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali riguardanti l'analisi dei punti critici di controllo, la documentazione necessaria e le misure preventive da adottare per evitare contaminazioni o incidenti durante il processo produttivo. Il corso si rivolge a responsabili di produzione, qualità, igiene e sicurezza sul lavoro, nonché a operatori del settore alimentare interessati a migliorare le proprie competenze nel campo della gestione dei rischi alimentari.
Corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare per la gestione dei rischi nelle aziende
Il corso pratico sul sistema HACCP e sulla sicurezza alimentare fornisce le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla produzione alimentare.










































































